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title: About
date: 2023-06-02T13:53:00+02:00
author: EnricoZ
canonical_url: "https://choco.com/es/acerca"
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## Estamos digitalizando la industria alimentaria

Nuestra plataforma permite a restaurantes y proveedores optimizar sus procesos de pedidos, ahorrando tiempo, dinero y alimentos. Ayudamos a identificar las ineficiencias que conducen al desperdicio de alimentos y a eliminarlas.

 

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 ##  El problema 

El cambio climático es la mayor amenaza para nuestro planeta.  
  
El sistema alimentario produce el [24% de las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo](https://drawdown.org/sectors/food-agriculture-land-use). En comparación, los coches producen el [8%](https://www.iea.org/reports/cars-and-vans). Sin embargo, hasta el [40%](https://www.worldwildlife.org/initiatives/food-waste) de todos los alimentos producidos en el mundo se desperdician, lo que significa que el [10%](https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021) de todas las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero son innecesarias.  
  
El 70% del desperdicio alimentario se produce en la cadena de suministro, antes de que los alimentos lleguen al consumidor.

 

 

 

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 ##  Desperdicio de alimentos y el medio ambiente 

La mayor causa de [deforestación](https://www.nationalgeographic.com/environment/article/deforestation) es la creación de nuevas tierras de cultivo para la producción de alimentos. Esto provoca la pérdida de los hábitats naturales de los animales y es la principal razón de su [extinción](https://www.worldwildlife.org/press-releases/68-average-decline-in-species-population-sizes-since-1970-says-new-wwf-report). Desde 1972 (50 años) hemos perdido [el 68% de la población mundial de animales salvajes](https://www.worldwildlife.org/press-releases/68-average-decline-in-species-population-sizes-since-1970-says-new-wwf-report), y en América Latina, donde se encuentra el Amazonas, se ha perdido el 94%.  
  
Al mismo tiempo, el 40% de estas tierras de cultivo se utilizan para producir alimentos que se desperdician y que deberían volver a transformarse en hábitats naturales.

 

 

 

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 ##  Desperdicio de alimentos y la economía 

El sistema alimentario es el mayor empleador del planeta, con más de 750 millones de trabajadores.Todos los elementos de la cadena alimentaria, desde los agricultores a los restaurantes, prosperan vendiendo alimentos. Si estos alimentos se desperdician, sufren una pérdida económica de más de [1 billón de euros](https://www.wfp.org/stories/5-facts-about-food-waste-and-hunger#:~:text=One-third%20of%20food%20produced,2.) al año.  
  
Reducir los residuos no sólo beneficiará al clima, sino que también permitirá que una gran parte de la población mundial reciba una remuneración más justa.

 

 

 

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 ##  Nuestra solución 

 

### Para restaurantes

Agiliza la gestión de tus pedidos y de tu inventario, controla tu desperdicio de alimentos y genera informes de costes optimizados con Choco.

 [ Ver el video ](https://www.youtube.com/watch?v=r5THkJALK4k) 

 

 ![ - ](/assets/_1xAUTO_crop_center-center_none/Choco-about-video-cover-restaurants-2.jpg) 

 

 

### Para proveedores

Simplifica la gestión de tus pedidos, envía promociones específicas para tus productos cuando se acerquen a la fecha de caducidad y da a conocer nuevos artículos de temporada con Choco. Vende tus productos más rápido antes de que se echen a perder.

 [ Ver el video ](https://www.youtube.com/watch?v=ACAuMaaN8qE) 

 

 ![ - ](/assets/_1xAUTO_crop_center-center_none/Choco-about-video-cover-suppliers-2.jpg) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ##  ¿Por qué "Choco"? 

Nuestro homónimo viene del distrito colombiano del Chocó, uno de los ecosistemas con mayor biodiversidad del planeta. Luchamos por preservar lugares como el Chocó.

 

 

 

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 ##  ¿Quién es Choco? 

Nos motiva nuestra visión y nos guían nuestros valores. Creemos que construir una empresa próspera que contribuya a nuestro medio ambiente y a la sociedad logrando tener éxito a nivel económico están directamente relacionados.  
  
El desperdicio de alimentos es un problema mundial, así que tenemos ambiciones a nivel mundial. Con operaciones en seis países de Europa y Norteamérica, conectamos a más de 10.000 proveedores con más de 15.000 restaurantes.

 

 

 

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##  Únete a nosotros 

Esto es solo el comienzo. ¿Estás listo para el desafío?

 

 

 [ Explora oportunidades de carrera ](https://choco.com/us/careers)