REPENSER LE MONDE DE LA RESTAURATION

Notre mission : concevoir un système alimentaire plus durable grâce à des outils qui facilitent la prise de commande entre les restaurants et leurs fournisseurs. Une solution anti-gaspillage pour un gain de temps et d’énergie.

SI LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ÉTAIT UN PAYS, IL SERAIT LE 3e ÉMETTEUR DE GAZ À EFFET DE SERRE !

Chaque année, 1,3 gigatonne de denrées alimentaires sont gaspillées, l’équivalent d’un rejet de 3,3 gigatonnes de CO2. Pour nous, c’est inacceptable.

NOUS AVONS DONC CRÉÉ CHOCO

Derrière Choco, il y a d’abord la volonté d’avoir un impact positif sur la planète en s’attaquant à des défis de taille. Réchauffement climatique, pollution, gaspillage alimentaire, malnutrition…

Et notre constat est alarmant : une chaîne d’approvisionnement opaque qui encourage le gaspillage, participe au changement climatique et à la destruction de la biodiversité, et qui oppresse agriculteurs et producteurs avec une guerre des prix sans merci.

En cherchant son talon d’Achille, on s’est rendu compte que la gestion des commandes entre restaurateurs et fournisseurs était loin d’être optimale.

On s’est donc lancé dans la conception d’un outil qui leur permettrait d’améliorer ce processus tout en dématérialisant l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement.

Lancer une entreprise au succès à la fois économique, environnemental et sociétal ? Pour des entrepreneurs et des concepteurs comme nous, ça ne relève pas de l’utopie.

Choco est la solution à un problème, pas un énième concept d’entreprise.

UNE INDUSTRIE PLANÉTAIRE

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Rassembler les chefs du monde entier

Notre communauté est au centre de notre projet. Nous organisons des événements, échanges et partenariats pour réunir les leaders de la restauration. Parce qu’ensemble, on va plus loin.

Nos partenaires

Gelinaz
Slowfood
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TRAVAILLER MAIN DANS LA MAIN AVEC CHAQUE ACTEUR DE LA RESTAURATION

Réduire le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale ? Plus facile à dire qu’à faire, mais pas impossible en unissant nos forces à celles d’associations, d’organisations et de réseaux locaux.

POURQUOI « CHOCO » ?

En hommage à Chocó, un département colombien qui abrite l’un des écosystèmes les plus riches de la planète. Un lieu où la faune et la flore se renouvellent et cohabitent en parfaite harmonie. C’est le genre d’équilibre que l’on souhaite infuser dans la restauration. Mais c’est surtout la préservation de ce genre de paradis qui nous pousse à agir.

ENVIE DE REJOINDRE L’AVENTURE ?

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