Élise Grandidier et le Tour des Terroirs

En apprendre davantage sur l’association, les projets et évènement futurs du Tour des Terroirs
Actualités Culinaires avr. 21, 2022 Charlotte Nowak
Elise Grandider

Choco est partenaire du Tour des Terroirs, et nous avons voulu en savoir plus sur l'association, nous avons rencontre la fondatrice Élise Grandidier, pour en apprendre davantage sur les missions et les valeurs du Tour des Terroirs.

Qui est Élise Grandidier ?

Élise Grandidier, est une jeune femme de 26 ans, messine d’origine, lyonnaise pendant un temps et désormais aixoise. Petite fille d’agriculteur et passionnée de gastronomie, elle décide de créer Le Tour des Terroirs il y a 4 ans, lors de ses études à l’Institut Paul Bocuse, afin de valoriser et fédérer les acteurs du Bien Manger. Lors de ses différents stages, Élise s’intéresse au sourcing en cuisine et a rapidement pensé qu’il serait intéressant de pouvoir présenter aux professionnels de la restauration, mais aussi aux consommateurs les richesses de nos terroirs et le savoir-faire de nos artisans et producteurs français. C’est pourquoi, le Tour des Terroirs propose à ses adhérents différents événements sous forme de marchés des terroirs, de journées adhérents, de dîners insolites, qui sont des moments remplis de découverte, de rencontre, d’échange liant les mondes de l’agriculture et la gastronomie !

Le Tour des Terroirs au quotidien

Aujourd'hui, l'association fédère 300 membres adhérents. Ce sont des chefs, des sommeliers, des producteurs, des artisans, des fabricants et également leurs partenaires qui aident l'association à avancer au quotidien.

Le Tour des Terroirs a pour objectif de fédérer, informer, valoriser ses 300 adhérents autour du bien manger pour cela ils réalisent des actions de communication comme leurs newsletters ou encore les portraits de leurs adhérents. Mais ce sont aussi des actions événementielles en région et au niveau national.

Le Tour des Terroirs dans 5 ans ?

Dans 5 ans, Élise imagine Le Tour des Terroirs affiché fièrement devant les établissements de leurs adhérents ! Mais également des référents régionaux de façon à ce qu’une vraie dynamique dans chaque région soit installée, des événements mensuels récurrents dans un maximum de territoires ! Elle imagine également un trophée des terroirs mettant davantage en avant les produits de nos adhérents, et/ou un annuaire des terroirs annuel.

En attendant que tous ces projets soient possibles, Élise et son équipe prépare l’événement Toqués de l’Agriculture que l'association prépare avec le Syndicat des Jeunes Agriculteurs. Cet événement a pour objectif de promouvoir l’agriculture via la gastronomie.

Retrouvez l'équipe Choco au côté du Tour des Terroirs les 29, 30 avril et 1er mai sur le parvis de l’Hotel de Ville de Paris. Au programme : masterclass, portions gastronomiques, produits agricoles des 14 grandes régions !