En route vers le Bocuse d'or 2023

### **Que s'est-il passé au Centre des Congrès de Reims ?**### Ce mardi 23 novembre, les 6 candidats engagés pour représenter la France à la prochaine édition du Bocuse d'Or ont été départagés au cours d’une toute nouvelle épreuve de 4 heures où ils ont du imaginer un amuse-bouche mais aussi un plateau dont les ingrédients imposés étaient les oignons, la laitue et le brochet.

### ** Qui représentera la France au Bocuse d'Or de 2023 ? **### Vous l'aurez compris, la jeune chef lyonnaise et cadette de la compétition, **Naïs Pirollet** a remporté haut la main le Bocuse d’Or France. Diplômée de l'Institut Paul Bocuse en 2017, **Naïs Pirollet** avait rejoint la Team France depuis 2020 aux côtés de Davy Tissot, vainqueur du Bocuse d'Or 2021. Naïs Pirollet représentera la France, présidée par **Serge Vieira**, au Bocuse d'Or Europe les **23 et 24 mars 2022 à Budapest**. À cette occasion, elle revisitera des produits typiques de la gastronomie hongroise : le chevreuil, le foie gras, la crème aigre et le fromage blanc. Si elle se classe dans les 10 premiers, elle pourra participer à la grande finale du Bocuse d’Or, lors du Sirha Lyon en 2023, pour peut-être succéder à **Davy Tissot**.

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