Bien-être au travail dans la restauration

Comment soulager ses équipes ?
Gestion juin 21, 2022 Charlotte Nowak
Bien etre restauration

L’enjeu du bien-être au travail dans la restauration n’est pas une mince affaire. La pénibilité et les horaires décalés, mais aussi les conséquences de la pandémie ont poussé de nombreux professionnels sur le chemin de la reconversion. Selon les derniers chiffres de la Dares, 237 000 personnes ont quitté le secteur ces deux dernières années !

Il est donc crucial pour les chefs d’établissement de soulager leurs équipes s’ils souhaitent limiter autant que possible le turn-over. Des employés heureux sont aussi plus productifs et renvoient une meilleure image du restaurant à ses clients.

Mais par où commencer ? Choco vous partage dans cet article 3 leviers concrets pour améliorer les conditions de travail au sein de votre restaurant.

1. Adopter un management bienveillant

Les relations que vous entretenez avec vos équipes sont l’un des facteurs déterminant de leur bien-être au travail. C'est d'autant plus vrai dans un contexte où les conditions sont parfois difficiles dans le secteur de la restauration. Pour éviter qu’elles ne pèsent trop lourdement sur vos employés, ayez le réflexe d’adopter un management bienveillant.

Passer au management bienveillant est beaucoup plus facile que vous ne pouvez le penser. Cela consiste simplement à être plus à l'écoute et valoriser le travail de vos équipes pour les motiver.

La DRH du groupe Big Mamma, Elsa Darquier, a par exemple instauré une boîte à idées. Une initiative toute simple qui permet de collecter des suggestions anonymes, et de lancer la discussion pour trouver des solutions collectives aux problèmes rencontrés par votre brigade.

2. Renforcer ses équipes pour éviter la surcharge de travail

Une autre source de stress pour vos employés est de devoir faire face à de grosses charges de travail sur une période prolongée. La saison estivale approchant, votre établissement va bientôt connaître des pics de fréquentation. S’il s’agit d’une très bonne nouvelle pour votre restaurant, cela peut aussi être un moment difficile pour vos équipes.

Pour leur permettre de souffler un peu, éviter les risques d’accident causés par la fatigue ou la précipitation, mais aussi limiter les tensions entre collaborateurs, la meilleure solution consiste à appeler du renfort.

La plateforme Brigad vous permet par exemple de renforcer vos équipes en faisant appel à des travailleurs indépendants qualifiés. Vous postez votre mission en précisant vos besoins, et recevez l’aide d’un professionnel de la restauration correspondant à vos attentes. Brigad vous permet même de générer automatiquement le contrat de prestation et la facture en fin de mission.

3. Bien s’équiper pour optimiser son temps de travail et limiter le stress

Pour pouvoir donner le meilleur d’elles-mêmes, vos équipes ont également besoin d’un équipement adapté et optimisant autant que possible leurs efforts. Cela peut passer par un meilleur aménagement de votre établissement, afin de le rendre plus sûr mais aussi plus convivial. Le simple fait de prévoir un espace de pause accueillant permettra à vos employés de pouvoir se détendre entre deux services ou de partager des moments conviviaux avec les autres membres de sa brigade.

Pour améliorer le bien-être au travail dans la restauration, vous pouvez également vous reposer sur les nombreux outils technologiques destinés précisément à votre secteur. Des solutions digitales pour faciliter l’intégration ou la formation de nouveaux collaborateurs à la gestion de votre planning… Les outils ne manquent pas pour vous aider à gagner du temps et à limiter votre stress et celui de vos employés.

Avec Choco, vous pouvez également émincer votre charge de travail en simplifiant vos relations fournisseurs. Notre application vous permet de trouver, communiquer et passer commande en quelques clics. Résultat : vous gagnez du temps, limitez les erreurs et suivez les commandes passées par vos équipes en temps réel !

Renforcer le bien-être au travail est une stratégie gagnante pour les chefs d’établissements comme pour leurs équipes. Ces actions concrètes vous permettront de vous assurer que vos employés bénéficient des meilleures conditions possibles pour exprimer leur plein potentiel. N’hésitez pas à les solliciter pour cibler les points que vous pourriez améliorer et suivez vos efforts pour veiller à aller dans la bonne direction.