Comment le Groupe Milliet accélère sa croissance grâce à l’intelligence artificielle de Choco

Aujourd’hui dirigé par son petit-fils, David Zylberbogen, le groupe compte près de 3 000 clients en Île-de-France et s’impose comme un acteur reconnu du commerce de gros en boissons. Ses 120 collaborateurs assurent chaque jour 400 livraisons à bord d’une trentaine de camions, et son catalogue propose désormais plus de 5 000 références.

Très tôt, Milliet a compris le potentiel de la digitalisation pour rester compétitif. Dès les années 2000, l’entreprise a numérisé son catalogue, créé son site internet, puis déployé des outils numériques de prise de commande pour ses commerciaux et ses clients. Une stratégie tournée vers l’efficacité, que David Zylberbogen a poursuivie avec la même ambition : faire de la technologie un levier de performance durable.

L’intelligence artificielle, un nouveau levier de productivité

En 2024, Milliet franchit une nouvelle étape en intégrant l’intelligence artificielle de Choco, Agent IA, pour automatiser la saisie des commandes.

Tout est parti d’un constat simple : chaque jour, les équipes de télévente passaient plusieurs heures à saisir manuellement les commandes reçues par e-mail. Un processus répétitif, chronophage et sans valeur ajoutée commerciale.

Grâce à l’outil d’IA de Choco, les commandes issues de n’importe quel canal — e-mails, photos, messages vocaux ou documents — sont désormais automatiquement lues, comprises et intégrées dans le système de gestion interne. L’IA traduit chaque commande dans un format standardisé et la transmet directement au logiciel du grossiste.

Les résultats sont immédiats :

• Temps de traitement divisé par 10 — une commande est désormais traitée en 1 minute  • Près de 500 commandes traitées chaque mois via l’IA.

• 55 heures économisées par mois, réinvesties dans le conseil et la relation client.

“Avec l’IA de Choco, tout va plus vite. Notre équipe passe aujourd’hui environ une minute à traiter une commande, contre près de dix minutes avant. Pour une entreprise, c’est un temps gagné très précieux pour rester compétitif. Nos collaborateurs ne pourraient plus s’en passer. Depuis toujours, nous sommes convaincus que le développement passe en partie par la digitalisation. L’intelligence artificielle est un pas de plus pour simplifier le quotidien et gagner en productivité.”

— David Zylberbogen, Président du Groupe Milliet

Une stratégie tournée vers la croissance et l’avenir

Le Groupe Milliet a réalisé 55 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2024 et continue sur sa trajectoire de croissance. Après avoir lancé un réseau de cash & carry en Île-de-France, l’entreprise vise désormais un objectif clair : atteindre 100 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici 15 ans.

Pour David Zylberbogen, cette ambition repose sur la capacité à innover et à intégrer les meilleures technologies disponibles :

“Notre croissance future passera par une exploitation intelligente des données et des outils digitaux. L’IA n’est pas une fin en soi : c’est un moyen concret de rendre nos équipes plus performantes et de servir nos clients encore mieux.”

Un partenariat Choco x Milliet qui illustre l’avenir du commerce de gros

Avec la solution d’intelligence artificielle de Choco, Milliet prouve qu’un acteur historique peut rester à la pointe de l’innovation. En choisissant l’IA pour libérer du temps et renforcer la relation client, le groupe montre la voie à une nouvelle génération de distributeurs : plus agiles, plus numériques et plus proches de leurs clients.