Équipez votre cuisine professionnelle

Découvrez nos conseils pour équiper votre cuisine facilement.

28.01.2022

Aujourd’hui, lorsque l’on ouvre ou l’on reprend un restaurant, équiper sa cuisine peut vite devenir onéreux. Mais, en gardant bien en tête l’aménagement de vos espaces, définir vos besoins en équipements, cela devrait être plus simple et éviter les dépenses inutiles. Alors, quels équipements professionnels sont essentiels pour ma cuisine ? Selon votre style de cuisine et de restaurant, la liste d’équipement pourra être plus ou moins longue. Néanmoins, il y a des matériaux essentiels communs à tous les restaurants.

Voici, selon nous une liste de 10 incontournables pour votre cuisine :

Des plaques de cuisson au gaz ou à induction
Des planches à découper et plan de travail
Des ustensiles et couverts de cuisine (couteaux, cuillères..)
Des étagères de rangement
Des boîtes de rangement pour la mise en place
Conteneurs et bacs de conservation
Des poêles et/ou sauteuses
Des russes
Une marise
Des culs de poules

Une fois votre liste prête, plusieurs options s'offrent à vous afin de vous procurer votre équipement. Selon vos envies, et votre budget vous pourrez vous diriger vers différents cuisinistes professionnels.

Où trouvez - vos équipements de cuisine ?

- L’accompagnement : Il existe des entreprises, comme Paris Resto Cuisine qui en plus de vous proposer tous le matériel nécessaire, vous propose également de vous accompagner tout au long de votre projet. Que ce soit pour une rénovation de votre cuisine, ou encore une ouverture de restaurant, ils vous proposeront une approche sur-mesure pour réaliser votre projet. Cela peut être une bonne option si vous souhaitez vous focaliser sur d’autres choses, mais vous devrez avoir un bon budget.

- Grossiste : Vous pouvez également vous tourner vers un METRO si vous souhaitez garder la main sur votre projet. Vous pourrez retrouver l’ensemble du matériel de cuisine professionnelle et des services dont vous avez besoin. Le gros matériel : fourneaux, friteuses, fours mixtes, chambres froides, etc., les ustensiles de cuisine, mais aussi les caves à vin, les vitrines réfrigérées et le textile de restauration sont accessibles directement en rayon ou sur commande.

- Le reconditionné : Pour les plus petits budgets, Vesto, propose aux professionnels de la cuisine d’équiper leur établissement à moindre coût. Vous pourrez retrouver tout le matériel dont vous avez besoin pour équiper votre cuisine : fours, lave-vaisselle, armoires froides, machines à café. La différence : le matériel vendu par Vesto est récupéré lors de fermetures d’établissements, de travaux, et au lieu d’être jeté, il est remis en état par des spécialistes et garanti au moins 6 mois. Cette option, en plus d’être écologique, est aussi la plus économique (30 à 50% d’économie par rapport au neuf).