Maison Savary

Comment Choco permet à Maison Savary de réduire ses erreurs de 91 % et d'optimiser la gestion de ses commandes.
Études de cas, Fournisseurs août 24, 2022 Charlotte Nowak
Maison Savary

La Maison Savary est née à Beauvais en 1981. Depuis 2018, elle a installé son laboratoire de fabrication et sa boutique dans la zone d’activités des Pointes, à Chambly. Créé par le boulanger Benoît Savary, le flan artisanal de la maison connaît un succès fulgurant.

Un développement si rapide que, depuis 2018, la maison se consacre uniquement à la vente de flans aux restaurants et boutiques à Paris et en Bretagne. Aujourd'hui, elle produit environ 3 000 flans par semaine, qui sont ensuite livrés dans toute la France.

Notre objectif : faire connaître le savoir-faire Maison Savary, la qualité de nos produits dans toute la France et pourquoi pas les vendre à l’international” - Pauline Germain

Pour cette étude de cas, nous avons pu échanger avec Pauline Germain, assistante de direction, qui est présente chez Maison Savary depuis que le flan est devenu l’activité principale.

AVANT CHOCO : LE DEFI

Très tôt, Maison Savary a fait le pari d’utiliser Choco au quotidien. Ainsi, depuis 2019, notre application fait partie intégrante du processus de gestion des commandes. Avec une équipe de seulement 3 personnes, le challenge était d’optimiser la gestion des commandes afin de satisfaire une clientèle professionnelle exigeante ne laissant pas le droit à l’erreur.

Choco se présente donc naturellement comme la solution à leurs défis :
- Pouvoir tout faire en même temps, et en équipe réduite
- Assurer une qualité de service auprès de leurs clients
- Faciliter la gestion des commandes et des livraisons

Maison Savary a commencé à travailler avec Choco pour rationaliser les commandes et les recevoir sous format standard, ce qui leur a permis d'être plus efficace dans leur gestion au quotidien : ils reçoivent dès lors des bons de commandes contenant des informations plus complètes, pour une saisie beaucoup plus rapide.

Au fur et à mesure, Maison Savary a décidé d’adopter un grand nombre de fonctionnalités, et de faire de Choco son principal partenaire de développement.

Toutes les commandes étaient résumées de manière simple : plus facile pour nous, plus facile pour nos clients aussi. Si simple que nous nous sommes aussi mis à utiliser Choco pour nos propres fournisseurs.” Pauline Germain

    MISE EN PLACE

    Maison Savary a très rapidement commencé a utiliser certaines fonctionnalités quotidiennement  “Cela représente un gain de temps considérable, plus besoin de rappeler et d’informer, puis de changer les commandes”.

    Avoir son catalogue sur Choco présente aussi d’autres avantages : les clients peuvent découvrir de nouveaux produits. Maison Savary est actuellement en train d’ajouter des photos pour chacun des produits du catalogue. “Quand cela sera complet, cela changera la donne car nous élargissons notre gamme. Avec des photos, nous pourrons mettre en avant nos derniers produits”.

    Autre fonctionnalité adoptée : la possibilité de personnaliser quand et comment leurs clients passent commande. Ainsi, les clients ne peuvent plus commander en dehors des horaires d'ouvertures, ce qui pour une entreprise comme Maison Savary est primordial afin d'assurer la livraison le lendemain.Grâce à une communication plus claire, la relation client est, de fait, améliorée.

    Suite à l'adoption de nos fonctionnalités par Maison Savary et ses clients qui utilisent déjà notre application, nous constatons une augmentation de 61 % du volume des ventes via Choco depuis janvier 2021. Cela montre que les clients de Maison Savary utilisent Choco beaucoup plus qu'avant.

    UNE INTEGRATION ERP POUR PLUS DE SIMPLICITE

    Maison Savary bénéficie de l'intégration Choco à son logiciel ERP. La spécificité de l’entreprise a nécessité de créer un ERP entièrement adapté à ses besoins. Choco a donc paramétré une intégration dédiée et personnalisée qui s’adapte au logiciel existant du fournisseur : pas besoin de changer d’ERP, ni de changer la manière de gérer l’entreprise !

    “Et c’est là le vrai avantage de Choco : avec la possibilité de garder notre propre logiciel de prise de commande, tout est automatisé. C’est beaucoup plus rapide, plus aucune saisie, vraiment plus rien à faire”.

    En effet, depuis l'intégration ERP, toutes les commandes passées via Choco, s’importent directement dans le logiciel. L’équipe a complètement éliminé la saisie manuelle des commandes, qui représentait 52 heures par mois. Autant de temps gagné pour se consacrer à l’essentiel !

    Pour chaque commande, nous sommes passés de 2 minutes de saisie à 10 secondes. C’est énorme et ça nous facilite la vie.”


    LA FIN DES ERREURS DE COMMANDES

    L’intégration ERP signe aussi la fin des erreurs de commandes. De 2 erreurs par jour, Maison Savary ne doit désormais s'occuper que de 2 erreurs par mois au maximum, une diminution de 91 % : une différence considérable pour une entreprise en plein développement ! Grâce à Choco, ce sont des économies faites au quotidien et une clientèle satisfaite et fidélisée.

    “Tout cela représente aussi un gain de temps pour nous, ce qui nous permet de nous concentrer sur notre objectif : l’expansion de Maison Savary”.

    EN RÉSUMÉ

    61 %

    D’AUGMENTATION DU VOLUME DES VENTES.

    Suite à l'adoption de nos fonctionnalités par Maison Savary et ses clients qui utilisent déjà notre application, nous constatons une augmentation du volume des ventes via Choco depuis janvier 2021.

    52H

    économisées
    par mois.


    Grâce à la standardisation et l'automatisation des commandes, Maison Savary économise du temps sur les tâches manuelles liées aux traitements des commandes.

    91 %

    DES ERREURS
    ÉLIMINÉES.


    Grâce à l'intégration de Choco à son ERP, on constate une réductions des erreurs qui s'expliquent par des la saisies automatique des commandes et un catalogue mis à jour en temps réel.

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