Choco x 50 Best 2022
Choco sponsert die Game-changing Producers bei 50 Next 2022
Anerkennung von Erzeugern, die Lebensmittel voranbringen
Am 24. Juni wird Choco die besten und vielversprechendsten Akteure der Lebensmittelindustrie treffen, wenn die 50 Next Class von 2022 bekanntgegeben werden. Die zweite Jahresveranstaltung findet in Bilbao in Spanien statt, auf der Gäste zu Vorträgen und Diskussionen zusammenkommen, mit drei der weltbesten Köche – Joan Roca, Mauro Colagreco und Dominique Crenn.
Was ist 50 Next?
Die Liste 50 Next stammt von derselben Organisation, die The World’s 50 Best Restaurants (Die 50 besten Restaurants der Welt) und The World’s 50 Best Bars (Die 50 besten Bars der Welt) herausgibt.
Anstelle einer Rangliste ist 50 Next eine Liste von Innovatoren, die in sieben Kategorien unterteilt ist: wegweisende Erzeuger, radikale technologische Erneuerer, konstruktive Pädagogen, unternehmerische Kreative, Innovatoren der Wissenschaft, Pioniere des Gastgewerbes und bahnbrechende Aktivisten.
Wie wird diese Liste zusammengestellt?
Anders als für „The World’s 50 Best Restaurants“, bei denen Restaurants von einer Jury aus fachkundigen Preisrichtern ausgewählt werden, können sich für die Anerkennung bei 50 Next Gastronomen aus der ganzen Welt bewerben oder vorgeschlagen werden. Das Team bei 50 Next arbeitet mit dem Basque Culinary Center zusammen, um die 50 eindrucksvollsten Bewerber für die Endauswahl zu ermitteln.
Wer sind die Game-changing Producers?
Alle Gewinner werden Erzeuger sein, die die Grenzen von Lebensmitteln und Getränken sprengen. Diese wegweisenden Akteure verbinden Tradition, Innovation und Ehrgeiz, um die Lebensmittelproduktion voranzutreiben und zugleich etwas für die Umwelt zu tun. Du musst dich noch bis zum 24. Juni gedulden, um genau zu erfahren, welche acht Erzeuger es in die 50 Next Class des Jahres 2022 geschafft haben.
Zu den Gewinnern des letzten Jahres zählte ein peruanischer Bauer, der Kartoffelwein entwickelte, eine philippinische Frau, die den Lebensunterhalt von Bauern in ihrer Gemeinschaft mit Kakao veränderte, und ein Fischmetzger, der einzigartige Stücke von Fisch verwendet, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Warum nimmt Choco daran teil?
Wir interessieren uns dafür, woher Lebensmittel kommen und was als Nächstes mit ihnen geschieht, und wir fühlen uns geehrt, die Innovatoren, Erzeuger und Köche zu treffen, die die Lebensmittelindustrie voranbringen. Als offizieller Partner sowohl von 50 Next als auch von The World’s Best Restaurants hebt Choco die große Bedeutung von Nachhaltigkeit und Technologie in der Zukunft der Lebensmittel hervor.
Wo kannst du Choco finden?
Wenn du auf der Veranstaltung in Bilbao bist, kannst du uns gerne besuchen. Unser Geschäftsführer von Spanien, Oriol Reull Dominguez, wird mit dem Spitzenkoch Mauro Colagreco auf der Bühne sein, um die wegweisenden Erzeuger vorzustellen.
Wenn du nicht nach Bilbao reisen kannst, hoffen wir, dass du das aufregende Ereignis über die sozialen Medien miterleben wirst. Erhalte aktuelle Informationen über die Veranstaltung, die Prämierung und die Gewinner und folge Choco mit unseren Postings während des Events auf Instagram unter @appchoco.
